KOSTARIKA SHB Tarrazu La Pastora

Oblast produkce: Tarrazú La Canton, provincie San José

Sklizeň: listopad 2020

Nadmořská výška: 1.500- 1.800 m.n.m

Metoda zpracování: promytá

Pražení:

Acidita:

Příprava: espresso, turek, moka konvička, french press

Chutná po koření, čokoládě a zralých višních.
Káva z Kostariky je sladká a jemná s nenapodobitelnou chutí a skvělou vůní. Plná a kořeněná chuť postupně přechází do oříškové a čokoládové sladkosti. Na konci zůstává mírná kyselinka zralých višní. Označení SHB (Strictly hard bean) značí vysokou kvalitu kávovníkových zrn. Ty pochází z nadmořské výšky 1.500- 1.800 m.n.m. a jsou zpracovány promytou metodou. Tato metoda, díky které farmáři oddělí kvalitní a zralé plody od poškozených, pochází právě z Kostariky. Tyto zdravé plody pak farmáři oloupají, vysuší na slunci a posílají k nám. A Vy si je teď můžete vychutnat v šálku.

Co znamená celý název?
Kostarika je země, SHB je zkratka Strictly hard bean, která znamená označení zrn pocházejících z nadmořské výšky, která přesáhla 1.200 m.n.m., Tarrazu je tzv. Kanton v provincii San José a La Pastora je konkrétní produkční oblast, která v tomto Kantonu leží.