Panama SHB Boquete Finca El Salto

Chuťové vlastnosti: Chutná po čokoládě a medu

Metoda zpracování: promytá

Oblast: Boquete

Sklizeň: Listopad 2021 – březen 2022

Nadmořská výška: 1.500- 1.700 m.n.m

Odrůda: Catuai

Pražení:

Acidita:

Příprava: espresso, french press, moka

Tato káva pochází ze tří farem, a to Dona Eira Estate, Los Limones a Camiseta Estate. I přes velké předpoklady pro úspěšné pěstování kávovníků je momentální produkce i vývoz velmi malý. Kávovníky se nepěstují na rovinatém terénu, ale jsou umístěny v horských dolinách. Oblast Boquete leží pouze 60 km od hranic s Kostarikou, proto jsou zrna kávy podobné zrnům z Kostariky. Její chuť je jemná díky medovému tónu zrna s krémovým tělem.

Co znamená celý název?

Panama je země, SHB značí nejvyšší kvalitu kávových zrn, Boquete Finca El Salto je oblast pěstování kávy.