E-shop JAMAI CAFÉ

PAPUA NOVÁ GUINEA Elimbari A

plná čokoládová 100% arabika odrůdy Arusha, Typica a Bourbon
Etiketa_Papua
68,70 Kč
79 Kč
Hmotnost:
Zrnková / mletá:
Popis

Oblast produkce: okolí Mount Elimbari, provincie Chimbu

Sklizeň: červen–srpen 2020

Nadmořská výška: 1.600 m.n.m

Metoda zpracování: promytá

Pražení:

Acidita:


Příprava: espresso, turek, moka konvička, french press


Chutná po tmavé čokoládě, třešních a novém koření.

Značně rafinovaná sladkost tmavé čokolády, které dominuje výjimečně hladké, hluboké a plné tělo. Příjemně výrazná acidita po třešních vyvažuje sladkou chuť čokolády v doprovodu kořeněných tónů. Nejsilnější zážitek však přichází až na konec. Chuť v ústech zůstává překvapivě dlouhý čas. Kávovníky se v této zemi začaly pěstovat až na konci 19. století a jsou odnoží známé jamajské odrůdy Blue Mountain. V Papui Nové Guinei nejsou příliš dostupné postřiky a pesticidy, farmáři pěstují kávovníky čistě a v hlubokých lesích. Důsledkem je, že kávové třešně dozrávají pomalu a mají plnější chuť. Každá sklizeň je jedinečná, tyto plody se sbíraly od června do srpna 2020, pak je farmáři promyli a usušili na slunci. Oloupané a usušené je poslali nám, my jsme je napražili a vy je teď můžete ochutnat.

Co znamená celý název?
Papua Nová Guinea je země, Elimbari je produkční oblast v provincii Chimbu, A znamená označení vysoké jakosti zrn.

Nákupní košík

 x 

košík je prázdný

Kde nás najdete?

JAMAI CAFÉ

Vlčnovská 2344

688 01 Uherský Brod

mobil: 736 480 425

prazirna@jamai.cafe

Otevírací doba

Pondělí - Pátek   8:00 - 17:00

Sobota   zavřeno

Neděle   zavřeno

Mapa