Váš košík je aktuálně prázdný!
Současný vývoj na světovém trhu s kávou naznačuje významné změny v cenách pro rok 2025. Jako pražírna a kavárny sledujeme tyto trendy velmi pozorně, abychom i nadále mohli našim zákazníkům nabízet kvalitní kávu za přijatelné ceny.
KLÍČOVÉ FAKTORY OVLIVŇUJÍCÍ CENU KÁVY:
Vliv klimatických změn na produkci kávy
Klimatické změny představují jeden z nejzávažnějších faktorů ovlivňujících současnou produkci kávy. Extrémní výkyvy počasí přímo zasahují do úrody na kávových plantážích, kde především sucha a hurikány způsobují významný pokles v produkci kvalitní kávy. Tyto změny klimatu nemají pouze krátkodobý efekt, ale vytváří dlouhodobý a komplexní dopad na stabilitu dodávek kávy na světový trh. Kávovníky jsou velmi citlivé na změny teplot a srážek, proto každá klimatická anomálie může výrazně ovlivnit nejen množství, ale i kvalitu sklizně.
Ekonomické aspekty
Současná globální inflace významně zasahuje do cenové politiky v celém dodavatelském řetězci kávy, od pěstitelů až po koncové prodejce. Tento ekonomický tlak je dále umocněn častými výkyvy měnových kurzů, které přímo ovlivňují náklady na import kávy do jednotlivých zemí. Situaci komplikuje i kontinuální nárůst nákladů spojených se zpracováním a distribucí kávy, což se nevyhnutelně promítá do koncové ceny pro spotřebitele. Všechny tyto ekonomické faktory společně vytvářejí komplexní tlak na celý kávový průmysl.
Měnící se spotřebitelské trendy
Globální trh s kávou prochází významnou transformací, především díky dramatickému nárůstu popularity kávy v asijských zemích, kde zejména Čína představuje obrovský nový trh s miliardovým potenciálem spotřebitelů. Současně pozorujeme rostoucí poptávku po prémiové kávě, což reflektuje změny v preferencích spotřebitelů, kteří stále více vyhledávají kvalitní produkty. Tyto změny v kultuře pití kávy se projevují celosvětově a významně ovlivňují jak distribuci, tak cenovou politiku na globálním trhu s kávou. Tento trend transformuje tradiční vzorce spotřeby a vytváří nové výzvy pro všechny účastníky kávového průmyslu.
Geopolitická situace
Globální kávový trh výrazně ovlivňuje složitá síť mezinárodních obchodních vztahů, které určují podmínky pro export a import této komodity. Neustálé změny v regulacích a obchodních dohodách mezi jednotlivými zeměmi vytvářejí prostředí, které může rychle měnit zavedené obchodní cesty a partnerství. Současná globální ekonomická nestabilita pak přináší další nejistotu do celého odvětví. Tyto geopolitické faktory společně vytvářejí komplexní prostředí, ve kterém musí všichni účastníci kávového průmyslu – od pěstitelů přes obchodníky až po koncové prodejce – pružně reagovat na měnící se podmínky a přizpůsobovat své strategie novým výzvám na světovém trhu.
Aktuální situace na trhu s kávou
V roce 2024 jsme zaznamenali bezprecedentní nárůst cen – Robusta zdražila o téměř 200 % a Arabika o 100 %. Tento trend bohužel pokračuje i nadále.
Výhled na rok 2025
Významným faktorem bude nová evropská regulace EUDR (European Union Deforestation Regulation), která vstoupí v platnost v roce 2025. Tato regulace, zaměřená na ochranu lesů, ovlivní import různých komodit včetně kávy do EU. Kromě kávy je mezi nimi například i kakao, palmový olej nebo sója.
Co to znamená pro milovníky kávy?
Do budoucna můžeme očekávat několik klíčových změn na trhu s kávou. Především se předpokládá postupný růst cen kvalitní kávy, což bude přímým důsledkem současných globálních trendů a výzev v odvětví. Současně bude stále větší důraz kladen na udržitelnou produkci, která odpovídá rostoucímu zájmu spotřebitelů o environmentálně zodpovědné produkty. V návaznosti na tyto trendy se také významně zvýší důležitost přímého obchodu s farmáři, což nejen zajistí spravedlivější podmínky pro pěstitele, ale také lepší kontrolu nad kvalitou a původem kávy.
V Jamai.cafe se i nadále soustředíme na dodávky kvalitní kávy a transparentní přístup k našim zákazníkům. Věříme, že i přes očekávané změny dokážeme udržet vysoký standard našich služeb a kvalitu nabízené kávy.