Popis
MOJE KOŘENY
Část použitých hroznů Garganega je ponechána na vinicích uschnout. Appassimento je název pro techniku a v podstatě levnější metodu než ta, která se používá pro Amarone, ale s podobnými výsledky. Koncentrace je mnohem vyšší a v důsledku redukce vody v hroznech převládá cukr. Víno prochází fermentací a má pak vedle alkoholu přirozeně vyšší hladinu cukru. Výsledkem je sladší víno, které si vychutnají jak milovníci sladkého vína, tak zkušení pijáci, kteří si ho vychutnávají s jídlem.
APPELACE
IGT Verona
MOJE ANALÝZA
Alkohol: 12%
Celková kyselost: 3,6g/l
Zbytkový cukr: 26g/l
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.