Zinfandel

MOJE KOŘENY
Moje hrozny jsou sklizeny převážně z vinic v oblasti Lodi v kalifornské deltě řeky Sacramento. Lodi se stala hvězdou pro produkci intenzivního, ovocného Zinfandelu s příchutí zralých bobulí. Hrozny se v teplých dnech Central Valley ochlazují vánkem z delty, čímž se prodlužuje vegetační období a přidává se vrstva chuti. Po fermentaci je nezbytné jemné lisování moštu pro získání další chuti a barvy, přičemž se zabrání přílišnému vysoušení tříslovin, které se nacházejí v semenech. Plná jablečno-mléčná přeměna změkčuje kyseliny a dodává vůni komplexnost. Víno zraje v dubu při nízkých teplotách, dokud není připraveno pro finální směs.

APPELACE
California – USA

MOJE DIPLOMY
Best Value California Wine Spectator (USA)
Wine Enthusiast (USA): 87 points
Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2022

HODNOCENÍ VIVINO
3,9/5

MOJE ANALÝZA
Alkohol: 15%
Celková kyselost: 3,9g/l
Zbytkový cukr: 4,2g/l