
Víno je možné vyzvednout pouze osobně v pražírně v Uh. Brodě. MOJE KOŘENY Moje sklizeň začíná začátkem března. Hrozny jsou drceny ihned poté, aby si zachovaly optimální aroma. Preferenční macerace se provádí při 12ºC po dobu 48 hodin. Poté probíhá fermentace mezi 23ºC a 26ºC po dobu 9 dnů s přídavkem vybraných kvasinek. 30 % této směsi tvoří dub v kterém zraje 3 měsíce, polovina francouzský dub a polovina americký dub. APPELACE Tulum Valley San Juan MOJE DIPLOMY Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2020 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2019 HODNOCENÍ VIVINO 3,6/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 13% Celková kyselost: 3,7g/l Zbytkový cukr: 5g/l























