Výborná vína

Víno je možné vyzvednout pouze osobně v pražírně v Uh. Brodě. MOJE KOŘENY Moje sklizeň začíná začátkem března. Hrozny jsou drceny ihned poté, aby si zachovaly optimální aroma. Preferenční macerace se provádí při 12ºC po dobu 48 hodin. Poté probíhá fermentace mezi 23ºC a 26ºC po dobu 9 dnů s přídavkem vybraných kvasinek. 30 % této směsi tvoří dub v kterém zraje 3 měsíce, polovina francouzský dub a polovina americký dub. APPELACE Tulum Valley San Juan MOJE DIPLOMY Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2020 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2019 HODNOCENÍ VIVINO 3,6/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 13% Celková kyselost: 3,7g/l Zbytkový cukr: 5g/l

MOJE KOŘENY Vyrůstám ovlivněn pohořím And, pociťuji chladné noci, které jsou až o 20 °C (68 °F) chladnější než den, což je ideální pro koncentraci ovocných chutí v hroznu. Moje hrozny jsou ručně sbírané v malých podnosech, předselektované na vinici podle jakostního zařazení a zralosti. Období sklizně je duben. APPELACE Wine of Chile – D.O. Central Valley MOJE DIPLOMY Gold Medal Gilbert & Gaillard 2019 Wine Spectator (USA): 85 points Silver Medal Prodexpo Moscow 2014 Silver Medal Sakura Awards – Tokyo 2014 MOJE ANALÝZA Alkohol: 13% Celková kyselost: 3,6g/l Zbytkový cukr: 2,8g/l

MOJE KOŘENY Narodil jsem se, abych jiskřil!! Moje hrozny rostou pod horkým sluncem Španělska, to je to pravé místo, kde se naučit, jak na párty. Když jsou dokonale zralé, stávají se lahodným tichým vínem, které se stáčí do lahví. Od nynějška budu několik měsíců odpočívat ve sklepích, abych vytvořil všechny své krásné bublinky podle velmi přísné tradiční metody. Nyní mě otevřete a užijte si „La Movida“! APPELACE Denominación de Origen ( PDO ) Cava HODNOCENÍ VIVINO 4/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 11,5% Celková kyselost: 3,2g/l Zbytkový cukr: 11g/l

MOJE KOŘENY Moje hrozny rostou v jílovitých a křídových půdách na vinicích ve střední a jihozápadní Francii. Celý proces výroby vína je šetrný, aby se zachovala moje jemná vůně a světle červená barva. APPELACE Vin de France HODNOCENÍ VIVINO 3,6/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 13% Celková kyselost: 3,3g/l Zbytkový cukr: 4,5g/l

MOJE KOŘENY Nahoře v severovýchodním Španělsku moje hrozny Garnacha rostou na oblázcích a skalách v relativně vysoké nadmořské výšce (400-800 m). Mám rád kontinentální klima s důležitými denními výkyvy, ale „Cierto“ (studený severní vítr) pomáhá zmírňovat horké letní teploty. APPELACE Cariñena – Denominación de Origen (PDO) MOJE DIPLOMY Wine Enthusiast ( USA ) : 87 points HODNOCENÍ VIVINO 3,7/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 14% Celková kyselost: 3,5g/l Zbytkový cukr: 4,7g/l

MOJE KOŘENY Moji rodiče jsou hrozny Grenache pěstované na 15 až 20 let starých vinicích vysazených na jílovitých vápencových půdách v jižní Francii. Horké a slunečné klima, přímé lisování pro velmi čirou šťávu a fermentace při nízké teplotě (15°C) udělaly to, čím jsem nyní. APPELACE Vin de France MOJE DIPLOMY Silver Medal Best Value Vin De France Selection 2019 Silver Medal Best Value Vin de France Selection 2015 Silver Medal Best Value Vin de France Selection 2017 HODNOCENÍ VIVINO 3,6/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 12,5% Celková kyselost: 4,3g/l Zbytkový cukr: 4,8g/l

MOJE KOŘENY Naše hrozny, uhnízděné v srdci Manzanares ve Španělsku, s půdou tvořenou směsí křídy a jílu, jsou dokonale vybaveny pro výrobu vína, které představuje to nejlepší z této oblasti. Naše směs hroznů Tempranillo a Cabernet Sauvignon je pečlivě vyrobena bez použití dubu, aby mohla prosvítit pravá esence hroznů. Teplé slunečné dny a chladné noci v Manzanares poskytují ideální podmínky pro pěstování našich hroznů, výsledkem čehož je víno, které je plné bohatých ovocných chutí a má hladký, elegantní závěr. APPELACE Red blend – Vino d’España MOJE ANALÝZA Alkohol: 13% Celková kyselost: 3,3g/l Zbytkový cukr: 5,3g/l

MOJE KOŘENY Oblast Manzanares je známá pěstováním výjimečných bílých hroznů díky rozmanitým půdám a ideálnímu klimatu. Zdejší vinice jsou pečlivě udržovány, aby bylo zajištěno, že hrozny naplno rozvinou svůj potenciál. Pro další zvýraznění vůní a chutí těchto vín jsou hrozny fermentovány a během výrobního procesu udržovány při velmi nízkých teplotách. Toto kontrolované prostředí umožňuje pomalou a stálou fermentaci, která zachovává jemné aroma a chutě. APPELACE White blend – Vino d’España MOJE ANALÝZA Alkohol: 11,5% Celková kyselost: 4,1g/l Zbytkový cukr: 2,5g/l

MOJE KOŘENY Vyrůstám pod středomořským klimatem ve vyšších nadmořských výškách. Během horkých letních nocí se teplota výrazně ochladí, což dává vínům více kyselin. Moje půdy jsou různých typů jílu. Částečně zraji 9 měsíců v dubových sudech. APPELACE Vin de France MOJE DIPLOMY Gold Medal Best Value Vin De France Selection 2018 Silver Medal Best Value Vin De France Selection 2015 Gold Medal Best Value Vin De France Selection 2014 HODNOCENÍ VIVINO 3,5/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 11,5% Celková kyselost: 3,9g/l Zbytkový cukr: 4g/l

MOJE KOŘENY Mé kořeny pocházejí z oblastí Helderberg a Paarl a mřížovinové vinice z vysokých svahů hory Du Toitskloof Mountains Du Toitskloof zajišťují mou svěžest a přirozenou kyselost, zatímco hrozny vinné révy z Helderbergu a Paarlu přinášejí strukturu a délku na patře. APPELACE Western Cape South Africa MOJE DIPLOMY Wine Spectator (USA): 89 bodů Wine Enthusiast (USA) : 88 bodů HODNOCENÍ VIVINO 3,7/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 13,5 % Celková kyselost: 4,2 g/l Zbytkový cukr: 1,7 g/l

MOJE KOŘENY Vše začíná ve vinicích v oblasti Caucete, 650 metrů nad mořem, v půdě aluviálního původu s texturou od hlinitopísčité po hlinitou a nízkým obsahem organické hmoty. Moje hrozny jsou ručně sklízeny a ihned odesílány do vinařského procesu, aby byly zachovány optimální podmínky. Než cestuji za vámi po celém světě, částečně odpočívám 3 měsíce ve společnosti francouzských a amerických dubů. APPELACE Tulum Valley San Juan MOJE DIPLOMY Gold Medal Prodexpo Moscow 2014 Silver Medal Sakura Award Tokyo 2014 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2016 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2017 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2020 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2022 Wine Spectator (USA): 85 points Wine Enthusiast (USA) |BEST BUY|: 87 points MOJE ANALÝZA Alkohol: 13% Celková kyselost: 3,6g/l Zbytkový cukr: 6g/l

MOJE KOŘENY Moje hrozny jsou sklizeny a okamžitě odeslány do vinařského procesu, aby byly zachovány optimální podmínky. Začíná pomalým kvašením za kontrolovaných teplotních podmínek v nerezových tancích pro zachování ovocnosti. Před plněním do lahví odpočívám několik měsíců APPELACE Vin de France MOJE DIPLOMY Gold Medal Best Value Vin de France Selection 2017 MOJE ANALÝZA Alkohol: 13,5% Celková kyselost: 3,3g/l Zbytkový cukr: 2,3g/l

MOJE KOŘENY V oblasti Treviso rostou moje hrozny mezi kopci jiných značek, jako je Prosecco. Půda a klimatické podmínky jsou nejlepší pro vytvoření tohoto jedinečného vína. Šumivý proces využívá metodu Charmat, výsledkem je extra suché rázné víno. MOJE ANALÝZA Alkohol: 11,0% Celková kyselost: 3,2g/l Zbytkový cukr: 13,0g/l

MOJE KOŘENY Vyrůstám v jihovýchodním Španělsku v certifikovaných vinicích ekologického zemědělství. Vinice jsou v průměru staré 25 let. Zpracování vína začíná začátkem října. Oddělení hroznů sklizených ekologicky a konvenčně je zaručeno nejen zařízeními, ale také přísnými pravidly sledovatelnosti. Před lahvováním odpočívám několik měsíců v sudech z amerického dubu. CO ZNAMMENÁ ORGANIC? „Ekologické“ zemědělství se týká zemědělských výrobních systémů, které se snaží poskytnout spotřebiteli čerstvé, chutné a autentické potraviny při respektování přirozených systémů životního cyklu. Typické ekologické postupy zahrnují: přísné limity chemických pesticidů a hnojiv, vhodné postupy chovu hospodářských zvířat, přísný zákaz používání geneticky modifikovaných organismů, limity pro pomocné látky a potravinářské přísady. APPELACE Jumilla DOP ( PDO ) MOJE DIPLOMY Gold Medal Gilbert & Gaillard 2019 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2018 Gold Medal Mundus Vini Biofach 2014 HODNOCENÍ VIVINO 3,9/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 14% Celková kyselost: 3,4g/l Zbytkový cukr: 4,6g/l

MOJE KOŘENY Moje malé hrozny jsou ručně sbírány v optimální fázi zralosti od konce srpna do poloviny září. Vydávají koncentrovanější šťávu a také koncentrovanější aroma extrahované ze slupek. Půdní obsah tvoří převážně vápenec. APPELACE PDO Valencia MOJE DIPLOMY Wine Enthusiast ( USA ) : 87 points HODNOCENÍ VIVINO 3,9/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 11% Celková kyselost: 3,3g/l Zbytkový cukr: 60g/l

MOJE KOŘENY Příroda je na Sicílii velmi laskavá a poskytuje dokonalé podmínky pro ekologické pěstování hroznů. Moje hrozny rostou na svazích kopců v oblasti Trapani, severně od Marsaly, na extrémním západě. Sicilské klima zajišťuje nádherně vyzrálé hrozny, které se sklízejí v optimální době. Poté jsou velmi jemně stlačeny. Během raných fází fermentace, která trvá přibližně 15 dní při kontrolované teplotě přibližně 28 °C, se provádí velké přečerpávání, aby se extrahovalo správné množství barvy a jemných taninů. Jakmile je fermentace dokončena, víno je stočeno a dochází k malolaktické fermentaci. CO ZNAMENÁ ORGANIC? „Ekologické“ zemědělství se týká zemědělských výrobních systémů, které se snaží poskytnout spotřebiteli čerstvé, chutné a autentické potraviny při respektování přirozených systémů životního cyklu. Mezi typické ekologické postupy patří: přísné limity chemických pesticidů a hnojiv, vhodné postupy chovu hospodářských zvířat, přísný zákaz používání geneticky modifikovaných organismů, limity pro pomocné látky a potravinářské přísady. APPELACE Nero d’Avola – Sicilia DOC ( PDO ) MOJE ANALÝZA Alkohol: 13,5% Celková kyselost: 3,7g/l Zbytkový cukr: 9,7g/l

MOJE KOŘENY Půdy jsou aluviální a liší se od opuky bohaté na vápník a flyšového pískovce v kopcovitějších oblastech až po jíl, písek a štěrk v údolí. Moje hrozny jsou sklizeny v optimálních úrovních zralosti. Jemné lisování bylo použito ke zvýšení extrakce chuti a zároveň k minimálnímu zabarvení slupek. Pro zintenzivnění mých vlastností tropického ovoce je přidána malá část vyzrálých hroznů. APPELACE DOC Delle Venezie MOJE DIPLOMY Silver Medal China Wine & Spirits Awards 2023 HODNOCENÍ VIVINO 3.6/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 12% Celková kyselost: 4,1g/l Zbytkový cukr: 6g/l

MOJE KOŘENY Moje kořeny našly svou sílu v jílovito-vápencových terasách. Moje březost začíná studenou předfermentační macerací a dvoutýdenní fermentací při kontrolovaných teplotách. Než se dá pít, trvá to 6 až 9 měsíců. APPELACE Vin de France MOJE DIPLOMY Gold Medal Best Value Vin de France Selection 2013 Silver Medal Best Value Vin de France Selection 2016 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2016 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2017 Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2022 Wine Enthusiast (USA) |BEST BUY|: 88 points MOJE ANALÝZA Alkohol: 12,5% Celková kyselost: 3,2g/l Zbytkový cukr: 5,7g/l

MOJE KOŘENY Naše Pinotage pochází z proslulé oblasti Wellington v Jižní Africe, která je známá svým teplým a suchým klimatem, které podporuje růst robustních a aromatických hroznů. Vinná réva se pěstuje na půdách, které jsou směsí břidlice a žuly a poskytují jedinečné minerální složení, které ovlivňuje charakter vína. Odrůda Pinotage produkuje víno s hlubokou rubínovou barvou a výraznou chutí tmavých bobulí a švestek, s jemnými náznaky kouře a koření. Naše Pinotage zraje v dubu, což přispívá k její hladké a sametové textuře, stejně jako tóny vanilky a toastu. S plným tělem a dlouhým, uspokojivým závěrem je tento Pinotage perfektním párem pro vydatná jídla, jako jsou grilovaná a dušená masa. APPELACE Western Cape South Africa MOJE ANALÝZA Alkohol: 14,5% Celková kyselost: 3,5g/l Zbytkový cukr: 4g/l

MOJE KOŘENY Jsem z Glera, původní odrůdy hroznů z oblasti Treviso. Půda a klimatické podmínky jsou nejlepší pro toto jedinečné víno. Perlivý proces je vyroben metodou Charmat v ocelovém autoklávu v souladu s regulací materiálu, čímž se získá extra suché rázné víno. APPELACE Prosecco Rosé DOC ( PDO ) Brut HODNOCENÍ VIVINO 3.8/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 11,0% Celková kyselost: 3,7g/l Zbytkový cukr: 9,7g/l

MOJE KOŘENY Jsem z Glera, původní odrůdy hroznů z oblasti Treviso. Půda a klimatické podmínky jsou nejlepší pro toto jedinečné víno. Perlivý proces je vyroben metodou Charmat v ocelovém autoklávu v souladu s regulací materiálu, čímž se získá extra suché rázné víno. APPELACE Treviso DOC HODNOCENÍ VIVINO 3.9/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 11% Celková kyselost: 3,6g/l Zbytkový cukr: 18g/l

MOJE KOŘENY Jsem ukotven v jílových a břidlicových (35%) půdách s hořčíkovými sedimentárními jílovito-hlinitými. Hrozny se sbírají v noci, aby se zachovalo plné aroma. 50 % vína stráví před lahvováním 6 měsíců ve francouzském a americkém dubu. APPELACE Vinho Regional Alentejano MOJE ANALÝZA Alkohol: 13,5% Celková kyselost: 3,4g/l Zbytkový cukr: 6g/l

MOJE KOŘENY Vyrůstám na vinicích podél slavné řeky Rýn v okolí Niersteinu, oblasti s jedním z nejteplejších a nejsušších podnebí v Německu. Celkově má málo srážek, teplá léta a mírné zimy. Moje půda se snadno prohřívá a vyznačuje se vysokým obsahem minerálních látek, který dodává vínům hloubku a tělo. Po velmi dlouhé fázi zrání se vybírají a šetrně lisují pouze velmi zdravé a plně vyzrálé hrozny. Poté začne pomalá fermentace za kontrolovaných teplotních podmínek v nerezových tancích, aby byla zachována ovocnost. Po fermentaci byly kvasinky udržovány v nádržích po dobu tří měsíců („sur-lie“), aby se zvýšila komplexnost. APPELACE Rheinhessen Germany MOJE DIPLOMY Wine Enthusiast (USA) |BEST BUY|: 87 points Double Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2022 HODNOCENÍ VIVINO 3,9/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 10,5% Celková kyselost: 5,2g/l Zbytkový cukr: 27g/l

MOJE KOŘENY Můj pozemek se skládá z volně odvodňujících aluviálních alejí. Aluviální usazeniny jsou typicky místní pískovec zvaný greywacke, který tvoří velkou část hornaté páteře Nového Zélandu. APPELACE Marlborough Nový Zéland MOJE DIPLOMY Gold Medal Gilbert & Gaillard 2019 Wine Enthusiast (USA): 88 points Wine Spectator (USA): 87 points HODNOCENÍ VIVINO 4/5 MOJE ANALÝZA Alkohol: 13% Celková kyselost: 4,3g/l Zbytkový cukr: 3,5g/l