Autor: aratec

Chutné cappuccino poznáte již podle vzhledu nejen samotného nápoje, ale i kavárny, ve které se káva připravuje. Menší espresso bary a pražírny jsou v dnešní době (téměř) zaručenou jistotou, že se nespálíte. Ani svůj jazyk o horké, převařené mléko. Nechci křivdit restauracím a koktejlovým barům, ale obsluha je většinou vyškolená pro přípravy jiných nápojů či roznášení jídel. Káva je většinou v takovýchto podnicích vnímána druhotně, jako doplněk. Proto je lepší si za kvalitně připravené cappuccino pár korun připlatit.

Pražírna Jamai Cafe vás přivítá neodolatelnou vůní čerstvě pražené kávy. Nachází se nedaleko nádraží v Uherském Brodě, svou pobočku ale má také ve 12. budově bývalého areálu Svitu.

Skoro každý ctitel kávy si prošel stádiem, kdy pil kávu zakoupenou ze supermarketových regálů. Podobně tak v restauracích, kde zákazník většinou dostává přepálené levné směsi (nemusí to být pravidlem). Najednou přijde moment, kdy ochutná kávu z pražírny a ta mu přijde kyselá, kyselá, kyselá. Je to tím, že byl zvyklý na hořkou kávu, a i při středním pražení mu káva může připadat pořád kyselá. Stupeň pražení je jedním z faktorů, které ovlivňují výslednou chuť kávy.

Káva připravená ve french pressu je lahodné chuti bez nadměrné hořkosti. Přesné louhování totiž umožňuje proniknout vodě hlouběji do namletého zrnka než u přípravy espressa (tam prochází voda pod určitým tlakem 20- 30 sekund). Příprava ve french pressu dává vyniknout plné chuti a zdůrazňuje její krémovitost. Mě osobně okouzlila Kostarika na french pressu…chuť byla jemná, lahodná a sladká. Její kořenitá vůně provoněla celou místnost. Zkuste ji. Pokud Vám nevyhovuje malé espresso v kavárnách, je pro vás french press tou pravou volbou. Tento způsob přípravy můžete mít klidně doma, „mašinku“ totiž pořídíte za pár stovek korun.

Už jste někdy vyzkoušeli french press?
Tato metoda přípravy kávy je:

jednoduchá
dostupná
lahodná